บทความ

ความแตกต่างระหว่างเตาอบไฟบน-ไฟล่างกับเตาอบลมร้อน - เตาอบไฟบน-ล่าง คือเตาอบที่สามารถตั้งอุณหภูมิแยกระหว่างไฟด้านบนและไฟด้านล่าง ไม่มีพัดลม เนื่องจากพัดลมจะพัดกระจายความร้อนซึ่งจะทำให้ไม่สามารถความคุมอุณหภูมิได้ เตาอบไฟบน-ล่างสามารถอบขนมได้เกือบทุกชนิด เหมาะกับเค้กที่ต้องการควบคุมไฟที่แน่นอนระหว่างไฟด้านบนและไฟด้านล่าง - เตาอบลมร้…