การเลือกซื้อเตาอบ

ข้อดี-ข้อเสีย ระหว่างเตาอบแก๊ส เตาอบไฟฟ้า และเตาอบแก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า

1.เตาอบแก๊สล้วน

               ข้อดี      ราคาถูกกว่าเตาชนิดอื่น ติดตั้งง่าย

ข้อเสีย   ใช้งานยากกว่าเตาชนิดอื่น เนื่องจากต้องใช้ไฟล่อและต้องปรับแรงดันแก๊สด้วยมือไม่สามารถวัดระดับอุณหภูมิที่ แน่นอนต้องอาศัยความชำนาญสูง และมีกลิ่นแก๊สจึงต้องอยู่ในที่ ที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก

2.เตาอบแก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า

                ข้อดี      ประหยัดพลังงานกว่าระบบแก๊สล้วน ใช้งานง่ายเหมือนเตาอบไฟฟ้าซึ่งควบคุมการตัดต่อแก๊สเองอัตโนมัติ อุณหภูมิมีความเสถียรมากกว่าระบบแก๊สล้วนแต่ไม่เท่าไฟฟ้าล้วน ติดตั้งง่ายใช้กระแสไฟน้อย

                ข้อเสีย   ราคาค่อนข้างสูงกว่าระบบอื่นเนื่องจากต้องใช้ทั้งระบบแก๊สและไฟฟ้า เครื่องขนาดใหญ่ น้ำหนักมากสิ้นเปลืองพื้นที่ในการทำงาน และอาจมีกลิ่นแก๊สหลงเหลือจากการเผาไหม้ จึงต้องอยู่ในพื้นที่ถ่ายเทอากาศได้สะดวก

 3.เตาอบไฟฟ้าล้วน

                ข้อดี      ใช้งานง่ายเพียงตั้งเวลาและอุณหภูมิเครื่องจะควบคุมปรับระดับให้อัตโนมัติ อุณหภูมิเสถียรกว่าระบบอื่นทำให้อบขนมสวยและไวกว่า ดูแลรักษาง่ายทำให้อายุการใช้งานยาวกว่า และขนาดเครื่องเล็กไม่สิ้นเปลืองพื้นที่ในการทำงาน

                ข้อเสีย   การติดตั้งค่อนข้างยุ่งยากเนื่องจากต้องเดินสายไฟและเบรคเกอร์ มีขีดจำกัดในการใช้งานเนื่องจากบางรุ่นต้องใช้ไฟแบบโรงงาน(380V)